2019年中秋云南云腿月餅團購批發
來源：云南秋晨食品有限公司 日期：2019-07-19 10:28:38 點擊：1993 屬于：云腿月餅
云腿月餅團購的高峰一般集中在九月，盒裝月餅的銷售目前還處于起步階段。記者昨日了解到，家樂福、伊藤洋華堂、紅旗連鎖的盒裝月餅均是近日剛剛上柜，而王府井百貨更是尚未開始銷售盒裝月餅。不過，各個賣場散裝月餅均已經上架，價格在2.5元/個～10元/個。各大賣場月餅專柜均表示，今年云腿月餅團購與去年相差不大，甚至有顧客反映，因為物價普遍上漲，今年的月餅反而“感覺便宜了”。從賣場情況看，今年盒裝月餅銷售情況良好，雖然距中秋還有一個月，但已經接到了不少預訂。相比盒裝月餅，散裝月餅似乎對成本上升更為敏感。在同一個賣場，盒裝月餅價格不變，散裝月餅漲幅明顯，這種情況十分普遍。據悉，各大賣場的散裝月餅售價同比平均上升了10%～20%。市場人士認為，這主要是因為散裝月餅利潤率較低，抵御成本上升的能力有限。
每到中秋節，每個中國人腦海里都會浮現一副景愿，和家人一起賞月亮吃月餅。如果未能如愿，則會悵然若失。在中秋三要素：家人，月亮和月餅中，家人和月亮用錢買不到，所以云腿月餅成為了承載中秋文化的經濟產物。也因為文化的根深蒂固，讓云腿月餅在接近中秋時節有了強勁的需求。有利益的地方就有江湖。
隨著生活水平的日益提高，符合消費者需求的食品品種在不斷增加，隨之食品加工的復雜程度也不斷增加，這使得食品安全問題比以往各類時期都更容易出現。在食品加工業，生產廠家面臨著如何向消費者提供放心安全食品的課題。食品一旦出現問題，廠家就會蒙受重大的損失，品牌形象受損。如果能引入食品追溯系統，即使上市的食品出現問題，食品廠家也能快速找出原因，快速定位問題食品而非所有產品。日前云腿月餅率先實施食品履歷系統，通過該系統，云腿月餅團購終可實現從原料到產品的生產、儲存、出貨、運輸到門店銷售的全程正反向追溯。
南健爽科技有限公司的云腿月餅采用配方秘制餅餡沿用傳統手工烘焙。主原料云腿采用的是以正宗宣威火腿腌制手法腌制2年以上的老火腿。為保證產品質量公司建立了專業火腿加工基地，精選云南高原特有豬種——烏金豬。從養殖、淹制、最后配餡制餅進行全程監控確保每一個餅安全健康。
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