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G20峰會菜單 火腿上榜
來源：云南秋晨食品有限公司 日期：2016-09-05 08:57:57 點擊：4078 屬于：新聞動態
正在召開的G20杭州峰會可以說不管對中國還是世界的經濟社會發展都有著非常重要的影響。作為中國今年最重要的主場外交，目前，幾乎全世界的目光都聚集在了杭州，而此次活動的宴飲招待自然也是關注的重點。
國宴的場合、禮儀都顯示出一個國家的文明程度以及對來賓的重視程度，絕非一般宴會可比。國宴的菜單更是重中之重，必須經過層層把關。各國文化、宗教、信仰不同，各自對飲食的禁忌也不一樣，在制定菜單時，既要能體現出中國特色，又不能違背來賓的飲食習慣，如印度人把牛奉為神圣，餐桌上就不能出現牛排；英國人視山羊與孔雀為不祥之物，在食雕造型中就不能出現這兩種動物；法國人不喜歡菊花等等。
在杭州舉行的G20峰會，參與者來自世界各地，習近平先生說杭州是獨具文化韻味的城市，也對杭州在美食接待方面提出了新的要求和期待。杭州人杰地靈，在美食方面也有著自己獨特的見解。許多人到杭州去旅游，不僅僅是一睹西湖美景，品嘗杭州特色美食也是必有的項目之一。此次G20峰會期間，相信將在杭州舉辦的國宴必然是極具杭州特色，且造型優美、清鮮淡雅，既能保證國賓就餐的需要，又讓國賓了解并享受中國飲食文化之美。下面小編就來為大家盤點一下可能出現在G20國宴菜單上的杭州名菜吧。
火腿蠶豆
火腿蠶豆是杭州夏初時令佳肴。它的選料十分講究，要選用“清明見豆莢，立夏可以吃”的本地蠶豆，豆粒的眉部仍呈綠色，肉質幼嫩，連皮烹煮食用，皮軟肉嫩，別有滋味?；鹜葎t選擇中腰峰，與初上市的鮮嫩蠶豆同炒，紅綠相間，色澤鮮艷，清香鮮嫩，回味甘甜。
火踵神仙鴨
火踵神仙鴨是杭州特色傳統名菜。據說在最初制作燉鴨時，為了保持原味不走，將鴨子剖洗凈后，放入沙罐，蓋緊罐蓋，接縫處再用桃花紙密封，然后放入鍋中用小火隔水蒸燉，燉時點上一炷香，連續三炷香點完，鴨子也就酥熟了。感謝你的閱讀，我們的微信號是廚影美食，請加關注哦！點擊此處可立即關注微信公眾號：廚影美食。上席時，湯汁沸滾，氣霧翻騰，異香撲鼻，頗有一種神秘感，神仙鴨的名字也就這樣傳開了。
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